Kolontsaina tavoaradia eo amin'ny dingan'ny fitiliana sy ny kolontsaina (pilot test), ny fepetra kolontsaina dia tokony ho akaiky araka izay azo atao amin'ny toetry ny kolontsaina famokarana fermentation, ny enta-mavesatry ny asa dia lehibe, fotoana maharitra, asa sarotra.Ny lafin-javatra izay misy fiantraikany amin'ny fahombiazan'ny kolontsaina tavoara mihozongozona indrindra dia ny mari-pana amin'ny kolontsaina, ny amplitude mihetsiketsika amin'ny shaker, ny habetsaky ny tavoara mihozongozona, ny pH an'ny kolontsaina, ny viscosity ny medium, sns. Ny mari-pana amin'ny kolontsaina: ny mari-pana mitombo mycelium Ny holatra azo hanina samy hafa dia hafa ihany koa, ny ankamaroan'ny mari-pana mitombo mety dia eo anelanelan'ny 22 ℃ sy 30 ℃, raha ambany loatra ny mari-pana amin'ny kolontsaina, dia miadana ny fitomboan'ny mycelium;Rehefa ambony loatra ny mari-pana dia nivaha sy nihena ny pellets mycélium, ary nihena ny fahavitrihana sy ny kalitaon'ny pellets mycelium.

Ny fihozongozonana matetika sy ny fahaiza-manao avo lenta amin'ny famenoana tavoahangy: ny holatra azo hanina dia holatra aerôbika, kolontsaina ranoka, indrindra amin'ny alàlan'ny fidiran'ny oksizenina levona ao amin'ny media kolontsaina.Ny oksizenina levona ao amin'ny haino aman-jery kolontsaina dia voakasika indrindra amin'ny viscosity ny medium, ny habetsahan'ny ranon-javatra ao anaty fitoeran-javatra, ny fatran'ny oscillation ary ny antony hafa.Ny fatran'ny fihovitrovitra dia lehibe, ny tavoahangin'ny fihovitrovitra dia kely, ny fifantohana amin'ny antonony dia miakatra, ny oksizenina levona amin'ny antonony dia avo, ary ny mifanohitra amin'izany dia ambany.Matetika ny hafainganam-pandehan'ny rotary shaker dia 180-220 RPM / min, ny reciprocating dia 80-120 RPM / min, amplitude 6-7cm.

Ph amin'ny kolontsaina: Ny PH amin'ny kolontsaina dia misy fiantraikany mivantana amin'ny fisondrotry ny otrikaina, ny asan'ny enzyme ary ny fitomboan'ny pellet mycelial.Ny pH manokana dia tsy maintsy ahitsy alohan'ny fanaterana, ny ankamaroan'ny holatra azo hanina amin'ny pH 2.0-6.0.Mba hisorohana ny fiovana mahery vaika amin'ny PH ao amin'ny media kolontsaina, dia matetika ampiana amin'ny medium kolontsaina ny calcium carbonate, phosphate ary ireo akora buffer hafa.

Viscosity antonony: Ny viscosity antonony dia misy fiantraikany mivantana amin'ny habetsahan'ny oksizenina levona ao anatiny, ary misy fiantraikany amin'ny fiforonan'ny pellets mycelial.Nasehon'ny vokatra fa rehefa nitombo ny viscosity ny medium culture, dia nihena ny savaivony ny pellets mycelium, nitombo ny isa ary nitombo ny vokatra.Noho izany, araka ny fepetra takian'ny tadin-drano amin'ny savaivony ny pellets mycelium, dia tokony hamboarina ny kolontsaina misy viscosity sasany.Ny kolontsaina sela dia asa henjana, indrindra rehefa ilaina ny kolontsaina miaraka amin'ny fanampian'ny shaker, toy ny shaker avo lenta, dia tokony hodinihina bebe kokoa, mba hiantohana ny fandrosoan'ny kolontsaina sela.